COMIDA PARA CUMPLEAÑOS DE URGENCIA
Como la idea es no gastar mucho tiempo ni dinero, buscamos qué podíamos hacer con lo que teníamos en la alacena y el freezer.
De ahí salió la idea de hacer un menú muy simple, totalmente orientado a los niños, consistente de unos sanguches de copetín, unas mini pizzas y unos alfajorcitos.
Sanguches de Copetín
Para hacer los sawiches de copetín, utilizamos pan de molde (pan bimbo). Si queremos hacer un plato variado, podemos utilizar distintos tipo de pan (blanco, integral, marmolado) y distintos tipos de relleno (atun con mayones, pollo en mayonesa al curry, huevo duro con bacon y mayonesa, apio con nuez).
Se pueden hacer sanguches de dos o tres rebanadas de pan. Simplemente colocas el relleno y luego los cortas en cuadraditos o triangulitos.
Mini Pizzas
Aquí, depende de cuanto tiempo te vaya quedando. Podes comprar la caja de mini pizzas congeladas, o si no tenes una de estas a mano, simplemente toma una pizza de tamaño normla y córtala con cortadores de galletas, en ciculitos, triángulos o cualquier forma que les guste a tus niños.
Alfajores
Los alfajores, son el postre preferido de los niños en los países del sur de América Latina (Argentina, Chile, Perú y Uruguay). Para quienes no los conocen, la presentación más tradicional son dos galletitas de manteca unidas con dulce de leche (también llamado manjar blanco). En México puedes encontrar cajeta. La cajeta es similar al dulce de leche, pero está hecha con leche de cabra en vez de leche de vaca y por ende tiene un gusto más fuerte.
A los niños pequeños les divierte mucho armar los alfajores, así que si no tienes tiempo de hacer la masa, lo mejor es comprar las "tapitas para alfajor" ya listas. De esta forma en casa sólo te queda unirlas. Una vez unidas, pasa un poco de dulce de leche por los bordes y luego pasa el alfajor por coco rallado. El coco se pegará al costado del alfajor, dándole una linda presentación. Para culminar, espolvorea azúcar impalpable por encima.